Il denocciolatore è stato realizzato per facilitare principalmente il tedioso lavoro di chi quotidianamente è costretto ad asportare manualmente la polpa delle olive. Il denocciolatore trova utilizzo soprattutto in ristoranti, pizzerie, rosticcerie ecc. specialmente nella zona dell’ascolano per la preparazione del tipico piatto “olive fritte all’ascolana”; inoltre la sua semplicità di funzionamento e le sue ridotte dimensioni lo rendono utilissimo anche nell’impiego domestico. Durante il suo lavoro esso snocciola e spacca l’oliva contemporaneamente rendendola pronta da riempire.

Per garantire la massima igene il denocciolatore è stato realizzato interamente in acciaio inox AISI 304.inoltre è munito di un morsetto alla base che permette di fissarlo a qualsiasi piano di lavoro.